If You Love Cooking

Retete culinare

Moelleux cu fistic si ganas de ciocolata

Scrie un comentariu

Moelleux cu fistic si ganas de ciocolataMoelleux cu fistic si ganas de ciocolata

Preparare 20 min
Coacere 15 min

Ingrediente pentru 12 (mici blaturi)
75 g unt semisarat
3 oua
75 g pudra de fistic
50 g pudra de migdale
125 g zahar
20 g faina

Ingrediente pentru ganasul de ciocolata
50 g unt dulce, la temperature camerei
120 g de ciocolata neagra
120 ml smantana lichida
Pentru ornat
Fistic zdrobit

Preparare
Incalziti cuptorul la 180 de grade Celsius. Topiti untul pe foc mic, apoi puneti-l deoparte. Bateti ouale impreuna cu fisticul,migdalele si zaharul, timp de 2-3 min. Incorporati untul topit, apoi faina. Repartizati aluatul in 12 forme de briose si bagati-le la cuptor pentrucirca 15 min.  Eu nu am avut forme de briose de 12 si am folosit discuri metalice fara fund de de 8 cm diametru/4,5 h ). Cand sunt coapte, lasati-le sa se raceasca inainte de a le scoate din forme. Preparati ganasul de ciocolata. Taiati untul bucatele. Tocati fin ciocolata si puneti-o intr-un bol mare. Dati smantana intr-un clocot, apoi turnati-o peste ciocolata pentru a obtine o crema onctuoasa. La sfarsit incorporati si untul si omogenizati ganasul. Montati discurile de moelleux unul peste altul: puneti ganas pe un moelleux, acoperiti cu altul si continuati pana obtineti o piramida de 2,3, 4 moelleux sau, cate doriti). Turnati gansul peste fiecare prajituta si ornati cu fisticul zdrobit.Moelleux cu fistic si ganas de ciocolata_1Moelleux cu fistic si ganas de ciocolata_2

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s