Placinta cu branza si stafide

Ingrediente:
12 linguri de ulei
12 linguri de zahar
12 lingura de lapte
1 ou
1 lingurita de bicarbonate stins cu putina zeama de lamaie
Faina

Umplutura:
1,500 g branza de vaca
200 g stafide
Coaja de la o lamaie rasa
5 oua
5-6 linguri de zahar sau dupa gust

Preparare:
Mai intai se prepara umplutura amestecand intr-un bol incapator branza, zaharul, coaja de lamaie rasa, ouale batute si stafidele. Aluat: se amestaca cele 12 linguri de ulei, 12 linguri de zahar, 12 de lapte, oul, bicarbonatul apoi, faina cat cuprinde pentru o coca groasa dar, care curge. Se pune ½ din compozitie in forma si se da la cuptor la foc mare pentru 5 min, se scoate din cuptor, se adauga branza, se niveleaza si se acopera cu jumatate din coca ramasa netezind usor. Se da la cuptor pentru 1 ora pana se rumeneste la foc potrivit ( cuptor gaz – poz. 4).