Budinca cu rom si stafide

Timp de preparare: 35 de minute plus 2 ore sau peste noapte timp de racire 

Pentru 4 portii  

Ingrdiente:
1 portocala
5 linguri rom
1 pahar zahar pudra
8 linguri stafide
coaja rasa de ½ lamiae si ½ portocala
2 pahare iaurt grecesc (300g)
1 pahar frisca lichida (150g)
½ pachet de ciocolata (50g) pentru decorat

Preparare: Tapeteaza 4 forme mici de budinca (200ml) cu folie de aluminiu, astfel incat acestea sa depaseasca marginea. Rade coaja portocalei si pune-o deoparte. Toarna 3 linguri suc de portocala intr-o craticioara impreuna cu zaharul pudra si romul. Incalzeste la foc mic pana cand zaharul s-a dizolvat. Adauga stafidele si lasa la fiert timp de 2 minute (nu mai mult pentru ca sosul va deveni prea gros). Toarna sosul obtinut intrun castron si amesteca coaja de portocala si lamiae. Lasa-l sa se racesca minim 2 ore. Intrun castron mediu, amesteca iaurtul cu o lingura pana devine omogen si adauga frisca. Ia 4 linguri din sosul cu stafide si pune-le intro ceasca la congelator. Adauga restul de sirop la amestecul de sirop si frisca. Toarna compozitia obtinuta in cele 4 forma. Pentru stelutele de ciocolata, acopera o tava cu hartie de copt. Deseneaza cu creionul 4 forme de stea pe hartia de copt si intoarce hartia pe partea cealalta. Topeste ciocolatasi foloseste o lingurita pentru a forma 4 stelute de ciocolata urmarind conturul trasat inainte. Lasa-le sa se intareasca. Pentru a congela budincile acopera-le cu o folie de aluminiu si pune-le la congelator. Pot sa stea inghetate pana la o luna. Stelutele de ciocolata trebuie asezate intre 2 hartii de copt.

Servire: Scoate siropul de fructe din congelator cu cel putin 1 ora, sa se dezghete. Aseza budincile pe farfurii si indeparteaza-le folia de aluminiu. Stelutele pot fi folosite direct din congelator.Decoreaza budincile cu o lingura de sirop de fructe si o steluta de ciocolata. Pofta buna!