If You Love Cooking

Retete culinare

Baba Ganoush

Un comentariu

Baba Ghaonush

Baba Ganoush

Acest sos de vinete este foarte faimos in intregul Orient Mijlociu. Exista usoare variatiuni in privinta mirodeniilor si a ingredientelor intrebuintate si de asemenea, a modului cum sunt pregatite vinetele (coapte in cuptor sau fripte pe gratar). Acest sos se serveste la temperatura camerei.   

Ingrediente:
2 vinete mari, de aproximativ 600-650 g
Ulei, pentru uns
Zeama de la jumatate de lamaie (sau dupa gust)
1-2 linguri de tahini (pasta de seminte de susan)- se gaseste la supermarket
2 linguri de iaurt natural
2 catei de usturoi, zdrobiti
1 fir de cimbru
Sare si piper (dupa gust).
Pentru ornat: ulei de masline extravirgin de stropit pe deasupra, putin cimbru sau patrunjel .

Preparare:
Vinetele se coc in cuptor (sau pe gratar) intr-o tava unsa cu putin ulei. Se curata dupa ce s-au racit, si se lasa cateva minute la scurs intr-o strecuratoare. Se toaca vinetele, (puteti folosi un blender pentru o consistenta mai fina) si se pun intr-un bol. Se adauga zeama de lamaie, pasta tahini, iaurtul, usturoiul, cimbrul si mirodeniile. Amestecati bine, apoi stropiti cu putin ulei de masline si ornati cu cimbru sau patrunjel.
Baba Ghaonush  1Baba Ghaonush 2

Anunțuri

Un gând despre „Baba Ganoush

  1. Arata suuper bine,trebuie sa il fac zilele astea:)Multumesc!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s