Dulceata de trandafiri si rodie

Ingrediente:
•  un bol plin cu petale de trandafiri de dulceata
•  Sucul de la o rodie
•  800 de grame de zahar tos
•  o lamaie
•  150 ml de apa.

Preparare:
Intr-o cratita incapatoare (cu cat suprafata este mai mare cu atat evaporarea este mai rapida), puneti zaharul si apa. Fierbeti siropul pana se ingroasa si atinge consistenta mierii, apoi adaugati petalele de trandafiri, sucul de la rodie si zeama de lamaie. Eu am fiert si coaja de lamaie (se scoate la final).
Am fiert cam o ora la foc mic, iar pentru a controla vascozitatea dulcetii, puneti o picatura mai mare de sirop pe o farfurie, lasati sa se raceasca si treceti cu o lingurita prin aceasta. Daca picatura se reface, trebuie sa o mai fierbeti, daca  ramane urma linguritei, atunci este gata. Puneti dulceata  fierbinte la borcane, lasati sa se raceasca, apoi acoperiti cu capace borcanele.