Supa de pui cu galuste

Ingrediente:
•  1 pui mic
•  4  l apa
•  1 telina medie
•  1 pastarnac
•  2 morcovi
•  3 cepe
•  2 oua
•  1 lingura ulei
•  10-12 linguri de gris
•  Sare si piper
•  1 legatura de patrunjel

Preparare:
Se curata si se spala toate legumele. Se taie in bucati mari pastarnacul si morcovul si telina. Se pun la fiert intr-o oala cepele ( intregi), telina, pastarnacul, morcovii si puiul (intreg). Dupa 10-15 min adaugati si cartofii intregi (daca sunt mici). Dupa ce s-au fiert ( incercati ceapa si puiul), scoateti zarzavaturile si puiul  intr-un vas si lasati supa pe foc mic.

Intr-un vas mic (bol) amastecati doua oua, adaugati lingura de ulei, sare si turnati si grisul. Consistenta amestecului trebuie sa fie ca cea de la o mamaliga mai moale (atunci cand este gata). S-ar putea sa nu fie nevoie de cele 12 linguri si  sa fie suficiente numai 10. Se modeleaza cate o galusca cu ajutorul unei lingurite si se pun in supa. Cand sunt fierte se ridica la suprafata. Ele trebuie sa isi mareasca volumul si sa fie pufoase.  Le fierbeti ca 5-7 min. Dupa ce este gata supa,  adaugati legumele fierte si patrunjel tocat fin.