If You Love Cooking

Retete culinare

Supa crema de rosii cu chipsuri de parmezan

Scrie un comentariu

Supa crema de rosii
Supa crema de rosii  cu chipsuri de parmezan

Ingrediente
• 1,5 kg rosii bine coapte si decojite
• 3 morcovi
• 3 cepe
• 1 jumatate de telina
• 2-3 catei de usturoi
• 2 bulgari de fidea (optional)
• 2  linguri de busuioc proaspat tocat
• 1-2 linguri de patrunjel  verde
• 2 linguri de muguri de pin
• 4- 5 linguri  de parmesan

Preparare supa:
Se curata, se spala si se taie legumel, in cuburi mari. Intr-o oala incapatoare se pun la fiert 2 litrii de apa si se pun la fiert ceapa, morcovul, telina. Dupa ce sunt aprope fierte se aduga si rosiile taiate in bucati mari. Cand toate legumele sunt fierte, se strecoara apa iar legumele se zdrobesc cu ajutorul unui blender. Se adauga o parte din apa in care au fiert legumele, pana se obtine consistenta dorita, eu am adaugat aproximativ 1 litru. Se mai fierbe putin , timp in care se mai adauga fideaua, busuiocul (numai o ligura), patrunjelul si usturoiul zdrobit.

Preparare chipsuri:
Se amesteca lingura ramasa de busuioc cu parmezanul . Intr-o tigaie incapatoare se  inparte cu grija parmezanul in 6 gramajoare. Se presara apoi mugurii de pin peste parmesan. Se lasa la foc pana incepe sa se topeasca. Se pot desprinde bine dupa ce se racesc. Se servesc  impreuna cu supa.
Supa crema de rosii_1Supa crema de rosii_2Supa crema de rosii_3Supa crema de rosii_5Supa crema de rosii_6

 

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s