Supa crema de telina cu chorizo

Ingrediente:
•  4 bucati de telina medii taiata cubulete
•  3 cartofi medii taiati cubulete
•  50 g unt
•  1 ceapa mare tocata marunt
•  1,7 l supa de legume sau de pui
•  70 g chorizo
•  Chives pentru ornat taiat marunt
•  Piper sare dupa gust

Preparare:

Intr-o cratita incapatoare, caliti in unt timp de cateva minute, ceapa, cartofii si telia. Adaugati supa de legume si lasati sa fiarba pana cand legumele devin moi.

Taiati chorizo in felii subtiri si caliti usor intr-o tigaie pana ce devin crocanti, apoi puneti bucatile pe un servetel de hartie pentru a indeparta grasimea. Folositi un blender pentru a mixa supa pana ce devine crema.

Cand serviti supa adaugati in fiecare bol chives si cativa chorizo crocanti.