Prepelita la cuptor cu cartofi noi si sos de patrunjel

Ingrediente:
•  4 prepelite
•  1 legatura de usturoi verde
•  cateva fire de rozmarin verde
•  cateva frunze de salvie verde
•  50 g unt
•  150 ml ulei de masline
•  1 legatura mare de patrunjel (doar frunzele)
•  500 g cartofi noi mici.

Preparare:

Sosul de patrunjel:

In vasul unui blender punem patrunjelul, 3 fire de usturoi taiate bucati, uleiul de masline si un praf de sare. Mixam totul pana ce devine o pasta fina. 
Inainte de a pune la cuptor prepelitele, pregatim un unt aromat folosind tot un blender, in care amestecam omogen: untul, frunzele de salvie, frunzele de rozmarin si 3 capatani de usturoi verde. Desprindem cu grija pielea de pe piept a fiecarei prepelite si introducem untul aromat apoi frecam cu unt si exteriorul lor.
Asezam prepelitele intr-un vas in care adaugam cateva linguri de apa si introducem la cuptor pentru 40-50 de minute   la temperatura de 180 de grade sau pana se rumenesc.
Cartofii noi se fierb pentru 5-7 minute, se scurg, se ung cu putin ulei si se dau la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.