If You Love Cooking

Retete culinare

Ganache de ciocolata cu visine din visinata

Un comentariu


Ganache de ciocolata cu visine din visinata

Ingrediente:
Pentru 4 portii
•  300 g ciocolata amaruie 75%
•  300 ml smantana pentru frisca 30% grasime
•  6 biscuiti speculoos faramitati
•  40 de visine din visinata fara samburi (10 visine la o portie)
•  Pentru decor: zmeura prospata, capsuni in ciocolata alba si flori de iasomie

Preparare:

Intr-un vas din inox, incalzim smantana pana ajunge la fierbere. Indepartam de pe foc si adaugam ciocolata bucati, lasam sa se topeasca 1-2 min, apoi amestecam cele doua ingrediente pana obtinem o crema fina de consistenta smantanii. Lasam sa se raceasca la temperatura camerei, apoi o introducem 15-20 de minute la frigider. Dupa ce s-a racorit, cu ajutorul unui tel sau a unui mixer, batem ganache-ul pana se deschide la culoare, se aereaza si se transforma intr- o crema.
Posam crema cu ajutorul unui dui (eu am folosit 1M) in pahare altermand straturi de firimituri de biscuiti speculoos, visine si ganache de ciocolata. Inainte de a servi acest desert lasati sa stea putin la temperatura camerei.

Reclame

Un gând despre „Ganache de ciocolata cu visine din visinata

  1. Delicios!

    Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s