If You Love Cooking

Retete culinare


Scrie un comentariu

Tort Tiramisu de ciocolata

Tort Tiramisu de ciocolata

Avem nevoie de o forma cu inel detasabil  de 23-24 de cm diametru si un pos cu duza de 4 B de la Wilton.

Ingrediente:

500 ml smantana lichida pentru frisca neindulcita
400 g piscoturi pt tiramisu
500 ml cafea de preferat espresso tare
150 g zahar pudra
500 g mascarpone
200 g de ciocolata neagra
3 linguri de cacao
sare

Continuă lectura


Un comentariu

Tarta cu lamaie à la Marco Pierre White

Lemon tart logo mainpageTarta cu lamaie à la Marco Pierre White

Aveti nevoie de o forma cu inel detasabil de 26 de cm diametru si hartie de copt.

Ingrediente:

Aluat

1 baton de vanilie
4 dl faina
1,25 dl zahar pudra
175 g de unt
1 lamaie ecologice, coaja rasa
1 ou
1 galbenus de ou

Crema

5 dl de frisca lichida cu continut ridicat de grasime
9 oua
5 dl de zahar pudra
2 lamai ecologice, coaja rasa
5 lamai, zeama
Continuă lectura


Un comentariu

Ganache de ciocolata cu visine


Ganache de ciocolata cu visine

Ingrediente:
Pentru 4 portii
•  300 g ciocolata amaruie 75%
•  300 ml smantana pentru frisca 30% grasime
•  6 biscuiti speculoos faramitati
•  40 de visine din visinata fara samburi (10 visine la o portie)
•  Pentru decor: zmeura prospata, capsuni in ciocolata alba si flori de iasomie
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Tropical Mille feuille

Tropical Mille Feuille

7 portii  de 10X4 cm

Ingrediente:
Pentru aluat
•  500 g aluat foietaj
•  1 lingurita de zahar pudra
Pentru crema de mango
•  3 oua mari
•  2 grame de gelatina pudra
•  5 ml apa
•  125 g zahar
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Prajitura St. Clement


Prajitura St. Clement

Aceasta reteta se potriveste foarte bine pentru Craciun si nu numai. Reteta este adaptata de mine ca replica a unei prajituri pe care am mancat-o in Edinburg anul acesta, si care mi s-a parut cel mai bun desert din Scotia.

Ingrediente:
Aluat
•  250 g unt la temp camerei
•  200 g zahar tos
•  4 oua
•  50 g faina de migdale
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Prajitura cu mousse de ghimbir si jeleu de mango


Prajitura cu mousse de ghimbir si jeleu de mango

Vom avea nevoie de o tava 22/22 cm (pentru blat) si 6 inele de inox cu diametru de 8 cm si inaltime de 4,5-6 cm  (pentru montarea prajiturilor)

Ingrediente blat:
•  100 g faina
•  1 lingurita praf de copt
•  100 g zahar tos
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Cupcakes cu crema de zmeura

reteta-cupcakes
Cupcakes cu crema de zmeura

Ingrediente briose:
•  1 si 1/4 lingurita praf de copt
•  1/2 lingurita bicarbonat
•  155 g faina
•  1/2 lingurita de sare
•  170 g zahar
•  1 si 1/2 lingurita esenta de vanilie
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Tort cu crema de mure

Tort cu mure
Tort cu crema de mure

Ingrediente:

Blat:
•  6 oua mari la temperatura camerei
•  200 g de zahar tos
•  125 g faina
•  ½ lingurita praf de copt

Sirop de lamaie:
•  180 de ml apa calda
•  1 lingura de zahar
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Dark Cookies double chocolate

Cookies double chocolate
Dark Cookies double chocolate

(Gluten free)
Reteta pentru 18 bucati

Ingrediente:
• 2 oua
• 110 g de ulei de cocos la temperatura camerei
• 1 lingurita  extract de vanilie
• 120 g zahar brun sau de cocos
• 250 g faina de orez brun
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Mini Tarte Tatin

Mini Tarte TatinMini Tarte Tatin

Ingrediente:
• 4 mere gen Granny Smith sau Pink Lady
• 250 g zahar tos
• ½ lamaie
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 praf de sare
Continuă lectura