Aceasta reteta este de origine Austro-Ungara, in Austria se numesc Knodel, in Ungaria Gomboc sau Knedli, in Italia Canederli, in Cehia Knedle, etc. In Romania, ardelenii numesc reteta, Gomboti cu prune iar in restul regiunilor este cunoscuta sub denumirea de “Galuste cu prune”.
Ingrediente:
• 1, 2 kg cartofi galbeni ( pentru piure)
• 150- 160 g faina alba
Continuă lectura
Dulceata de trandafiri si rodieIngrediente:
• un bol plin cu petale de trandafiri de dulceata
• Sucul de la o rodie
• 800 de grame de zahar tos
• o lamaie
Continuă lectura
New York CheesecakeIngrediente blat
250 g biscuiti digestivi
2 linguri de zahar (optional)
100 g unt
O forma cu fund detasabil de 22 – 25 cm diametru
Continuă lectura
Tarta de cicolata si mousse cu unt de aluneIngrediente
aluat (crust) pentru tarta
128 g cookies de ciocolata sau biscuiti Oreo ( indepartati crema)
70 g unt nesarat topit
mousse de unt de alune
100 g de crema de branza
1 lingura de unt nesarat moale
85 g zahar pudra
Mini torturi de ciocolata si martipanReteta pentru 6 mini torturi cu ciocolata de 8-10 cm diametru
Ingrediente:
Blat
6 oua
180 g zahar
150 g faina
30 g cacao
2 plicuri zahar vanilat
Crema ganache
200 g frisca lichida
Continuă lectura
Mini torturi cu panna cottaReteta pentru 7 portii
Ingrediente:
Pentru blat
280 g faina
300 g lapte
2-3 linguri de praf de sfecla rosie
35 g ulei
225 g zahar
1 plic praf de copt
Continuă lectura
TiramisuPentru 6 portii
Ingrediente:
400 g piscoturi Savoiardi (42 de piscoturi)
500 g Mascarpone
8 galbenusuri de ou
200 g zahar
5 cescute de cafea tare – espresso
Cacao pentru ornare ( 1-2 linguri)
100 ml lichior de cafea ( eu am folosit Patron) dar puteti folosi Kahlua, sau alt lichior
Continuă lectura
Biscotti cu aroma de portocaleIngrediente:
400 g făină de migdale
400 g faina
2 lingurite praf de copt
Continuă lectura
Cheesecake cu fructePentru 10 portii
Aceasta prajitura, se face cu cel putin 24 de ore inainte de a fi servita (are in compozitie gelatina). Aveti nevoie de o forma (inel detasabil) cu diametrul de 20-22 de cm. Continuă lectura
Tiramisu BrowniesPentru 20 portii
Timp de preparare 30 minutes
Timp de coacere 45 minutes
Ingrdiente:
Pentru aluatul de Brownie
• 340 g ciocolata 65% cacao
• 227 g de unt nesarat, moale la temperatura camerei
• 200 g de zahar
• 4 oua intregi
• albusurile de la 4 oua
Continuă lectura
If You Love Cooking 