If You Love Cooking

Retete culinare


Scrie un comentariu

Tropical Mille feuille

Tropical Mille Feuille

7 portii  de 10X4 cm

Ingrediente:
Pentru aluat
•  500 g aluat foietaj
•  1 lingurita de zahar pudra
Pentru crema de mango
•  3 oua mari
•  2 grame de gelatina pudra
•  5 ml apa
•  125 g zahar
Continuă lectura

Anunțuri


Scrie un comentariu

Parmentier de canard


Parmentier de canard

Ingrediente:
Pentru 6 portii
•  4 pulpe de rata sau 2 piepti de rata
•  6 cepe
•  6 cartofi mari
•  1 legatura de patrunjel verde
•  6 linguri de pesmet
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Prajitura St. Clement


Prajitura St. Clement

Aceasta reteta se potriveste foarte bine pentru Craciun si nu numai. Reteta este adaptata de mine ca replica a unei prajituri pe care am mancat-o in Edinburg anul acesta, si care mi s-a parut cel mai bun desert din Scotia.

Ingrediente:
Aluat
•  250 g unt la temp camerei
•  200 g zahar tos
•  4 oua
•  50 g faina de migdale
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Supa crema de telina cu chorizo


Supa crema de telina cu chorizo

Ingrediente:
•  4 bucati de telina medii taiata cubulete
•  3 cartofi medii taiati cubulete
•  50 g unt
•  1 ceapa mare tocata marunt
•  1,7 l supa de legume sau de pui
•  70 g chorizo
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Limba cu praz


Limba cu praz

Ingrediente:
•  4 bucati limba de porc
•  3 bucati de praz spalat si taiat rondele mari
•  1 ceapa tocata marunt
•  1 cutie de pasta de rosii
•  1 legatura patrunjel verde
Continuă lectura


Un comentariu

Zoodles cu busuioc si rosii uscate

Zoodles cu busuioc si rosii uscate

Ingrediente:
•  2 buc.  zucchini pentru 2 portii
•  2 linguri de ulei
•  75 g parmezan ras
•  50 g rosii uscate in ulei
•  2 lingurite de capere
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Ardei capia cu quinoa si ierburi


Ardei capia cu quinoa si ierburi

Ingrediente:
•  100 g quinoa bine spalata si scursa de apa
•  5 ardei kapia mari
•  200 g feta faramitata
•  1 ceapa tocata marunt
•  2-3 catei de usturoi tocati
•  1 legatura de busuioc verde
•  1 legatura de cimbru verde
•  30 ml ulei de masline
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Rulada cu muschi de porc si pesto de leurda


Rulada cu muschi de porc si pesto de leurda

Pesto de leurda
Ingrediente:
•  300 g frunze leurda spalata si scursa de apa
•  50 g seminte de pin
•  50 g faina de migdale
•  75 ml ulei de masline (eu am folosit ulei cu busuic si usturoi)
•  Sare dupa gust
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Prajitura cu mousse de ghimbir si jeleu de mango


Prajitura cu mousse de ghimbir si jeleu de mango

Vom avea nevoie de o tava 22/22 cm (pentru blat) si 6 inele de inox cu diametru de 8 cm si inaltime de 4,5-6 cm  (pentru montarea prajiturilor)

Ingrediente blat:
•  100 g faina
•  1 lingurita praf de copt
•  100 g zahar tos
Continuă lectura


Scrie un comentariu

Placinta pascala cu spanac si ricotta


Placinta pascala cu spanac si ricotta

Ingrediente aluat:
•  300g faina
•  15 ml apa rece
•  15 ml ulei de masline
•  1 lingurita sare
•  1 galbenus pentru uns aluatul
Continuă lectura