Rulada de porc umpluta cu ierburi

Ingrediente:
1kg sau 1 ½ kg muschi file de porc
Cateva crengute de cimbru verde sau uscat
O mana se salvie de preferat proaspata
3 linguri de ulei de masline
4-5 catei de usturoi
2 linguri de seminte de pin
2 fire de ceapa verde sau o ceapa mica uscata
8 felii de bacon (depinde de marimea bucatii de carne sau a feliilor de bacon)
Sare, piper

Preparare:
Taie bucata de file suficient de subtire, pe lung, in asa fel incat sa poata fi rulata. Freaca cu sare si piper bucata de carne. Pregateste umplutura intr-o tigaie, calind in uleiul de masline, aproximativ 2 min, ceapa, usturoiul, salvia, si cimbrul tocate marunt. Adauga la final si semintele de pin. Intinde acesta umpltura peste carne si ruleaza strans. Acopera cu fasii de bacon, apoi leaga rulada cu ata de macelarie la interval de 2-3 cm. Incinge cuptorul la treapta 5 (200 grade C), unge o tava cu ulei si  pune rulada la cuptor pentru 20 de min, apoi se da cuptorul la treapta 3-4 (180-15 grade C) si semai coace aproximativ 2 ore. Cand este gata, se scoate din cuptor si se acopera cu o folie de aluminiu pentru 15-20 de minute. Inainte de servire se scoate ata de macelarie.