Brownies

Cremoase si pufoase, merg de minune alaturi de o cafea sau un ceai la micul dejun sau ca desert la pranz. Sunt usor de facut si sunt printre cele mai populare prajituri.   Cu cat folosesti o ciocolata de mai buna calitate, cu atat si rezultatele sunt mai delicioase.  Ele vor fi si mai bune a doua zi dupa ce le-ai facut.

Ingrediente:
200 g unt taiat cubulete
300 g ciocolata neagra cel putin 70% cacao
300 g zahar brun
4 linguri lapte sau lapte vegetal (soia, orez,migdale etc)
4 oua medii
200 g faina
½ lingurita scortisoara
100 g fistic nesarat, decojit si feliat sau alune – eu am folosit nuci brazilienede data asta.

Preparare:
Incalzeste cuptoul la 180 de grade (butonul la pozitia 3 ). Unge o tava anti-adeziva (cam 31X17X3,5cm) sau tapeteaz-o cu hartie de copt. Rupe ciocolata in bucati si pune-o intr-o cratita inpreuna cu untul, zaharul si laptele. Incalzeste putin pana cand ciocolata s-a topit si amestecul este omogen. Lasa sa se racoreasca si apoi adauga ouale pe rand. Amesteca faina si scortisoara. Intinde jumatate din compozitie in tava, presara nucile (fisticul) si apoi toarna restul compozitiei. Coace prajitura 25-30 min. Taie in patrate cat e calda. 
Sfat: prajitura este gata atunci cand compozitia este elastica pe margini, insa destul se moale in centru.