Creveti Cajun Louisiana cu maioneza si chipotle

Ingrediente:
Pentru 4 portii
400 g Creveti proaspeti sau congelati curatati si scursi de apa
2 linguri de ulei de masline pentru marinat
1 lingura ulei pentru prajit
1 lingura de amestec de condimente cajun (se gaseste la supermarket sau il puteti prepara singuri)
1/2 lingurita de chipotle (condiment picant facut din ardei jalapeno cu gust afumat)
1-2 linguri de sos de soia, sare si piper
Maioneza facuta din 1-2 galbenusuri,1/2lamaie si chipotle dupa gust, cat de picanta o doriti
1 Salata mare – 400g (eu am folosit salata creata – Lolo Rossa)

Preparare:
Intr-un bol, amestecati crevetii impreuna cu uleiul de masline, condimentul Cajun si sosul de soia. Amestecati bine pana ce toti crevetii sunt acoperiti de sos. Acoperiti bolul si lasati la frigider cel putin 30-60 de minute. Intre timp preparati maioneza si salata, sau o alta garnitura.
Incalziti la foc mediu o tigaie incapatoare (crevetii trebuie sa aiba suficient loc pentru prajire) in care puneti o lingura de ulei, adaugati crevetii cand se incinge uleiul si prajiti pentru 2 minute pe fiecare parte.